Умный нож Smart knife позволит анализировать свежесть, калорийность и прочие характеристики продуктов

Умный нож Smart knife позволит анализировать продукты

Узнать калорийность, содержание питательных веществ и витаминов в различных типах продуктов сегодня позволяет масса источников – от бумажных «бабушкиных» сборников рецептов с объемными таблицами до онлайн-калькуляторов, доступных с компьютера или планшета при подключении к сети интернет. Также известно, что все эти источники обеспечивают лишь приблизительные данные, поскольку количество тех же витаминов, к примеру, значительно меняется в зависимости от свежести фруктов или овощей, сроков и условий их хранения, прочих факторов…
Насколько удобней было бы иметь индивидуальный прибор, позволяющий выяснить калорийность, содержание полезных или вредных веществ индивидуально – в домашних условиях, в каждом используемом продукте!

Своеобразный ответ на это пожелание представил на сайте оригинальных разработок Electrolux Design Lab молодой корейский дизайнер Джон Чанг де (Jeon Chang dae). Его «умный нож» Smart knife оснащен несколькими сенсорами, светодиодным экраном – и позволяет не просто нарезать продукты, но и оценивать при этом их качество.

Кухонный нож будущего Smart knife сможет выводить информацию о нарезаемых продуктах на встроенном дисплее
Являющийся, к сожалению, пока лишь концептом, нож в считанные секунды после контакта с продуктом предоставляет информацию о его:

– свежести – в процентах, а также о температуре, содержании влаги, сахара и пестицидов;
– о бактериальной среде: наличии или отсутствии бактериальной инфекции, болезнетворной среды и т.п.;
– о питательных веществах: содержании белков, жиров, углеводов, основных витаминов и микроэлементов.

Более того, по желанию пользователя нож при нарезании может производить обработку среза отрицательными ионами, продлевающими и сохраняющими свежесть мяса, рыбы, фруктов, овощей и прочих продуктов при необходимости дальнейшего хранения неиспользованных остатков.
Вывод интересующей пользователя информации предусматривается в цифровом виде – на встроенном в поверхность дисплее, а также в голосовом. Последний вариант особенно удобен пожилым и слабо видящим людям. Зарядка ножа энергией предусматривается через подставку – док-станцию.

Работу кухонного ножа с анализаторами качества продуктов Smart knife обеспечит питание аккумуляторов, получаемое через док-станцию
По идее разработчика, подобный нож мог бы предотвратить массу отравлений, прочих желудочно-кишечных заболеваний, возникающих из-за употребления несвежих, загрязненных пестицидами и прочих некачественных продуктов.
Не менее полезен он был бы людям, использующим в своем питании различные варианты диет: ведь получить информацию о питательной ценности конкретно взятого продукта намного полезнее, нежели данные в общем. Лечебное, детское питание, приготовление блюд дома или на предприятиях общественного питания – «умный» нож с анализаторами-сенсорами пригодился бы во всех этих случаях.

Остается лишь дождаться финальной доработки концепта, выпуска прототипа – и поступления устройства в массовое производство. К сожалению, далеко не все полезные проекты доходят до окончательной реализации.

По материалам: electroluxdesignlab.com/en/submission/smart-knife

  1. Никки

    Очень интересная идея – я бы себе такой нож купила. А то иногда продукты залежатся – и не знаешь, можно использовать или нет. А то и вовсе из магазина принесешь, упаковку снимешь, а там вообще неизвестно какая свежесть. И не знаешь, выбрасывать или можно попытаться использовать ))
    Стараюсь впрок и не закупать, а все равно всякое бывает…

    • Ladyann

      |Author

      Женя, к сожалению, на данный момент нож является концептом – разработкой, еще не воплощенной в жизнь. И, соответственно, не дошедшей до производства. Поэтому купить Smart knife в ближайшее время у вас вряд ли получится.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>