Один из тематических тортов из сахарной ваты Cotton Candy Cake от SweetFluffe

Торты из сахарной ваты Cotton Candy Cake от SweetFluffe

Модные торты — эта фраза для человека, лакомящегося десертами лишь время от времени, может прозвучать странно. Тем не менее, мода на торты действительно существует. Бисквитные с цветочными композициями из сладкого крема — или покрытые мастикой с забавными фигурками. Торты в виде цифр, ставшие одним из кондитерских трендов последних лет, или в полноразмерную фигуру человека. И даже суши-торты для тех, кто не любит сладкое — и предпочитает японскую кухню.

Более того, многообразие кондитерских решений постоянно пополняется. И свою лепту в него внесли мастера базирующегося в канадском Торонто заведения с длинным названием Sweet Fluffe Cotton Candy Creations, придумавшие изготавливать торты — из сахарной ваты!

Нарезать торты из сахарной ваты предлагается обычными дольками или ломтиками
Когда год назад владелица предприятия Шерри Келли (Sherri Kelly) купила аппарат для изготовления сахарной ваты, она не имела никаких креативных идей на этот счет. И пыталась лишь немного заработать, продавая сладкое лакомство на местных праздниках.

Однажды, собираясь на день рождения одного из друзей, Шерри посетила мысль приготовить необычный подарок-угощение — некое подобие торта из нескольких слоев цветной сахарной ваты. Среди оценивших идею гостей праздника оказались первые заказчики на подобные сладости, за ними следующие. И вскоре изготовление тортов из сладкой ваты – Cotton Candy Cake, стало основным занятием женщины.

Торт Cotton Candy Cake формуется прямо в пластиковой коробке
Состав Cotton Candy Cake максимально прост и краток. Это — сахар (сахарная пудра как основа сладкой ваты) плюс вкусоароматические добавки и немного красителей. Никакой муки, орехов, глютена или трансжиров.
Заказчику предлагается выбор из 13 фруктово-ягодных вкусов, включая банан, вишню, виноград, яблоко, лимон, апельсин и другие. Воздушные пласты сладкой ваты желаемых оттенков и вкусов поочередно укладываются в пластиковую форму для торта. Верхняя часть украшается изображениями и надписями из той же сахарной ваты — спрессованной в пласт и вырезанной в нужные фигурки.

Как отмечает Шерри Келли, изготавливать торты из сахарной ваты одновременно легко — никакой выпечки, крема, никакой глазури или мастики. И сложно: сладкий материал достаточно капризен. Если не соблюдать температурный режим и необходимую влажность, из легкой воздушной субстанции он может превратиться в жесткий «кирпич».
В подходящих же условиях Cotton Candy Cake легко готовить. И хранить можно достаточно долго: лишь бы соблюдалась температура, влажность и рядом не было продуктов с инородными запахами, которые могли бы впитаться в десерт.

В состав Cotton Candy Cake входят всего три ингредиента
Для употребления необычный торт, как и любой другой, предлагается разрезать длинным ножом на небольшие ломтики. Которые и состоят из ароматных сладких прядей разных оттенков.

В ассортименте Sweet Fluffe Cotton Candy Creations — торты из сахарной ваты, оформленные ко Дню рождения, Дню влюбленных, к Новому году и многим другим праздникам. А при желании в такой торт можно вставить свечи — дабы добавить десерту торжественности или романтичности.

По материалам: insider.com/photos-cakes-made-from-cotton-candy-how-to-order ;
sweetfluffe.ca ; delish.com/food-news/a32292220/cotton-candy-cakes/

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>