Тест-полоски с био чернилами для анализа продуктов можно будет печатать на струйном принтере

Тест-полоски с биочернилами оценят безопасность продуктов

Средства и приборы для определения свежести пищевых продуктов и готовых блюд, позволяющие проверить их на наличие (а лучше – отсутствие) кишечной палочки, сальмонеллы и прочих опасных патогенов, не единожды упоминались в наших публикациях.
Это и “умный” кухонный нож Smart knife, наделенный встроенными анализаторами. И создаваемые по схожему принципу китайские палочки для еды Baidu Kuaisou. И ряд других любопытных решений типа “электронного носа” Peres от литовских разработчиков.

Пополнить их список в ближайшие годы смогут необычные детекторы в виде листов бумаги с нанесенными на них био-чернилами. Доступные к изготовлению в домашних условиях – и позволяющие выявить ряд бактериальных и респираторных инфекций, проконтролировать уровень токсинов в составе различных продуктов и в обычной воде.

Над созданием таких чернил не первый год работают ученые канадского Университета Макмастер (McMaster University). И успели за это время добиться определенных успехов. Так, в 2012 году они использовали специализированные струйные принтеры для производства бумажных полосок с рисунком, который меняет цвет в присутствии кишечной палочки.
Теперь же они представили новую, намного более универсальную технологию, позволяющую идентифицировать целый ряд различных бактерий. При этом для создания бумажных тест-полосок теперь сможет использоваться обычный офисный – струйный, принтер. И устойчивые чернила со сложной биохимической формулой. Именно чернила и обеспечат реакцию – меняя цвет при наличии той или иной биологической опасности.

Руководитель группы разработчиков биочернил для анализа Джон Бреннан
Недорогие бумажные анализаторы пригодились бы путешественникам, вынужденным часто употреблять еду и воду в неизвестных местах. Медикам, которые могли бы проводить экспресс-диагностику широкого ряда заболеваний без длительных лабораторных исследований. Специалистам, следящим за безопасностью водных объектов – бассейнов и пляжей, и многим другим.
Только вот к коммерческому выпуску, по оценке руководителя группы разработчиков Джона Бреннана (John Brennan), био-чернила будут готовы не ранее, чем через три года. Остается лишь немного подождать.

По материалам: dailynews.mcmaster.ca/article/inkjet-printer-could-produce-simple-tool-to-identify-infectious-disease-food-contaminants/

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>