Светящиеся в темноте роллы Not in California Roll с трансгенной рыбкой GloFish для американских гурманов

Светящиеся в темноте суши с рыбкой GloFish

С недавних пор в американских магазинах аквариумистики появились и даже успели приобрести популярность необычные рыбки GloFish. Очаровывающие способностью светиться в темноте яркими флуоресцентными оттенками, они являются продуктом генетических модификаций, созданным учеными компании Yorktown Technologies.
Отныне же американцы получили возможность не только любоваться их красотой и переливающимся в темноте цветами, но и отведать блюда с такими рыбками. Которые также светятся в темноте.

Роллы Kryptonite Roll с криптонитово-зеленой начинкой из растертых с васаби зеленых светящихся рыбок GloFish
Используются рыбки GloFish для создания традиционных японских блюд в совершенно новом воплощении. А именно, в приготовлении роллов Not in California Roll, оригинальной разновидности суши Stop and Glow Nigirizushi и роллов Kryptonite Roll.
Первое блюдо – роллы Not in California Roll, забавно названо в честь единственного американского штата, в котором светящиеся рыбки GloFish запрещены к продаже как генно-модифицированный продукт. Их начинкой являются рыбки двух цветов – красные и голубые. Которые искусно располагаются в «обертке» из риса и морских водорослей и эффектно выглядят в темноте (на первом фото).

Разновидность суши с рыбкой GloFish: блюдо Stop and Glow Nigirizushi
Не менее интересно смотрятся роллы Kryptonite Roll, начиненные светящимся соусом из тщательно растертых с приправой васаби рыбок зеленого цвета. Рецепт их приготовления представлен в ролике, размещенном ниже. И является элементарным – также, как и способ создания третьего блюда, оригинально названного Stop and Glow Nigirizushi. И представляющего собой комочек приправленного риса с закрепленной на нем парочкой цветных светящихся рыбок.

Использование в питании трансгенных рыбок, выращиваемых с момента создания исключительно в качестве аквариумных и декоративных, вызывает закономерный вопрос: безопасно ли это? И в ответ разработчики блюд с GloFish представляют целые научные опусы об их безвредности и даже пользе для здоровья.
К тому же рыбки представлены выбором очаровательных оттенков. В число которых входит Зеленый Электрик (Electric Green), Огненно-красный (Starfire Red), Солнечный Оранжевый (Sunburst Orange), Космический Голубой (Cosmic Blue) и Галактический Пурпурный (Galactic Purple).

Представленные в пяти оттенках светящиеся рыбки GloFish стали побочным продуктом генетических разработок ученых компании Yorktown Technologies
Прежде чем использовать миниатюрных рыбок в блюдах, их рекомендуется хорошенько выморозить – для обезвреживания возможной патогенной микрофлоры. Причем готовить их следует исключительно в «сыром варианте» – при термической обработке теряется яркий цвет и эффект биофлуоресцентного свечения. Употреблять же блюда с рыбками GloFish рекомендуется в полумраке, со слабым источником освещения: именно так можно лучше всего оценить их красивое свечение.

По материалам: glowingsushi.com

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>