Декоративная сетка из моркови для украшения салата: как сделать при помощи ножа

Сетка из моркови при помощи ножа

В разных публикациях мы не единожды рассказывали об оригинальных способах подготовки для последующего использования в пищу овощей, фруктов и цитрусовых.
Будь то необычный способ извлечения сока из лимонов – при помощи экзотического спрея-разбрызгивателя Stem. Фаршировка бананов карамельной или шоколадной начинкой с использованием DestapaBanana. Или очистка и нарезка моркови огромной точилкой Karoto.

Последняя не просто быстро чистит, но и нарезает морковку (огурец, цуккини и т.п.) в виде забавной стружки. Позволяющей украсить салат, мясные или крупяные блюда съедобными “розами”, “гвоздиками” и другими любопытными элементами декора.

Отметим, что все вышеперечисленное требует использования отдельных устройств и аксессуаров. А как насчет возможности превратить привычную морковку – в оригинальную сетку для украшения вторых блюд и закусок? Да еще и сделать это при помощи обычного, хорошо заточенного кухонного ножа, без применения каких-то дополнительных приборов?
Оценить “магический” способ превращения половины обычной морковки в оригинальную съедобную сетку позволяет видеоролик, выложенный в своем канале на YouTube пользователями The Chef House (социальной сети сайтов для поваров и любителей вкусно поесть).

Не слишком качественное, видео позволяет оценить мастерство повара. Который за три минуты перед камерой из куска моркови создает необычную сетку. Используя для этого нож, которым делает ряд надрезов в нужных местах.
После этого повар удаляет ножом часть поверхности – и режет морковь тонкой и длинной полосой вдоль. Наносит на полосу немного соли для улучшения эластичности, вновь собирает ее, аккуратно массирует – и на глазах зрителей разворачивает рулон в оранжевую сетку.

Карвинг сетки из моркови при помощи обычного кухонного ножа
Просмотрев ролик несколько раз можно понять, что технология на самом деле достаточно проста – но требует аккуратности, терпения, глазомера. И, конечно же, определенных навыков владения ножом. Примерно также, как изготовление представленных ниже украшений из моркови и огурца.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>