Новогодние торты и прочие десерты австралийского кондитера Кэтрин Саббат

Необычная книга кондитерских рецептов Greatest Hits

Когда талантливый кондитер делится рецептами приготовления шедевральных десертов, пирожных и тортов – это всегда любопытно. Если же он делает это ярко и необычно – это вдвойне интересно.

Именно так, ярко и оригинально, представила свою поваренную книгу кондитерских рецептов жительница австралийского Сиднея Кэтрин Саббат (Katherine Sabbath).
Бывшая учительница истории и географии, а с недавних пор сотрудница кулинарной академии Cake Life, Кэтрин решила поделиться секретами создания пирожных, тортов, кексов и прочих десертов. Изготовлением и оформлением которых ежедневно занимается, прикладывая к этому немало фантазии, креатива, сил и времени.

Кексы с шоколадными яйцами и карамельным беконом от Katherine Sabbath как композиция завтрака
Greatest Hits: A Pop-Up Cake Cookbook – “Величайшие хиты: книга кондитерских рецептов со “всплывающими окнами”. Именно так, немного помпезно, назвала свое произведение австралийская мастерица.

И, похоже, книга того заслуживает. Планируемая к изготовлению из плотного картона с качественным типографским оформлением, она будет содержать десять объемных макетов тех самых пирожных, тортов и кексов, о которых рассказывается на десяти отдельно взятых страницах. Раскрывающихся из плоской в объемную форму при открытии такой страницы – и позволяющих визуально оценить красочное оформление кондитерского изделия. И попытаться повторить его при воспроизведении рецепта.

Книга кондитерских рецептов от Katherine Sabbath будет содержать объемные иллюстрации
Еще 40 страниц – карты приготовления разных лакомств, отпечатанные на устойчивой к воздействию жира и влаги бумаге. Для того, чтобы ими можно было свободно пользоваться на кухне во время готовки – не боясь, что шикарная книга будет испачкана и затерта.

А пользоваться там есть чем. Чего стоит только один рецепт пастельно-радужного шоколада Rainbow ‘Unicorn’ Chocolate! Достаточно просто изготавливаемый из белого шоколада, нескольких пищевых красителей и сотен крошечных цветных конфет и кондитерской посыпки. И отлично подходящий как для угощения в роли самостоятельной сладости – так и для декоративного украшения тортов и прочей выпечки.

Цветной шоколад Rainbow Unicorn от австралийского кондитера Katherine Sabbath
Кстати, совершенно бесплатно подсмотреть некоторые рецепты можно в отдельном разделе на сайте Кэтрин на KatherineSabbath.com/recipes. Правда, на английском языке.

А предзаказ оригинальной бумажной книги с ними организован через кампанию на Кикстартер. С ценой от 90 австралийских долларов (почти 4300 руб) за комплект из бумажной книги и электронного сборника рецептов от Кэтрин Саббат. И с планами рассылки заказов лишь с сентября следующего года.

По материалам: katherinesabbath.com ;
kickstarter.com/projects/katherinesabbath/katherine-sabbath-greatest-hits-a-pop-up-cake-cook

  1. Незабудка

    Оформление кексов – просто суперское! Разве что сухарики там немного лишние: по виду – в тему, по вкусу (кекс с сухариком) – мне кажется, не очень. А книжку бумажную с рецептами в наши дни покупать – разве что в подарок кому-нибудь.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>