Вино с бирюзовым оттенком Vindigo начали производить в Испании

Голубое вино Vindigo или экзотический шардоне

Голубые розы и голубое вино: джентльменский набор с необычными цветовыми характеристиками подобрать нелегко. Но, при большом желании – возможно.

И если о голубых или синих розах Applause от Suntory мы рассказывали достаточно давно, то вино с природным бирюзовым оттенком входит в моду лишь сейчас. Речь идет об оригинальном Vindigo (Виндиго) из испанской Андалусии. Представляющем собой 100%-ное Шардоне, производимое несколько необычным способом.

Голубое вино Vindigo начали продавать во Франции
По данным журналистов британского издания The Guardian, голубое вино Виндиго является полностью натуральным, производится без каких-либо специальных красителей. А секретом его необычного цвета является тот факт, что сбраживаемый виноградный сок (из классических сортов белого винограда) пропускается сквозь массу измельченных шкурок красного винограда.

Последние содержат антоцианы: природный синий “краситель”, который также присутствует в чернике, малине, красной фасоли и черных соевых бобах.

Вино с голубым оттенком Vindigo представляет собой 100%-ное шардоне
Благодаря антоцианам светло-желтая жидкость и приобретает легкий голубоватый оттенок. А вместе с ним – фруктовый привкус с нотками вишни, ежевики и маракуйи.

Как отмечает экспортирующий голубое вино во Францию предприниматель и знаток Рене Ле Бейл, напиток представляет собой “идеальный летний аперитив”. Легкий – с крепостью всего 11%, пригодный для употребления в течение дня на пляже или у бассейна. Подходящий и в качестве напитка для праздничного стола.

Голубое вино Vindigo представлено как отличный аперитив для жарких летних дней
Между тем, спрос на голубое вино только проверяется: напиток можно приобрести лишь во французском портовом городе Сет, по цене 12 евро за бутылку. Если Vindigo wine окажется востребован у людей, знающих толк в классических сортах белого, красного и розового вина – масштаб продаж будет расширяться.

По материалам: theguardian.com/lifeandstyle/2018/jul/31/spanish-man-hopes-to-sell-blue-wine-in-france ;
bustle.com/p/vindigo-blue-wine-is-taking-france-by-storm-youre-about-to-see-a-lot-more-of-it-9980650

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>